姜葱炒蟹

6.2分

155人已做过

苗兒的厨房

难度:一般，配方:葱姜蒜、白糖、生抽、耗油，步骤:1.螃蟹分解成块，撒一些淀粉抓匀。 2.准备葱姜蒜，多一些姜，因为螃蟹比 3.锅中放宽油烧热，中火放入螃蟹炸3 4.锅中留少许底油烧热，放入葱姜蒜爆

一般

螃蟹我用的bluecrab 、葱姜蒜、白糖、生抽、耗油、鱼露、胡椒粉、鸡精、淀粉

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

螃蟹分解成块，撒一些淀粉抓匀。

步骤2.

准备葱姜蒜，多一些姜，因为螃蟹比较寒。（我用的现成的蒜蓉）

步骤3.

锅中放宽油烧热，中火放入螃蟹炸30秒。盛出备用。

步骤4.

锅中留少许底油烧热，放入葱姜蒜爆香，依次放入螃蟹、白糖、胡椒粉、鸡精、生抽、耗油和鱼露翻炒均匀，加少量清水煮开后转小火。煮至剩一点点汤汁时，倒入水淀粉大火收汁即可。

包含此做法的食谱

水淀粉葱姜蒜鸡精生抽白糖胡椒蒜蓉

窍门配方

姜葱炒蟹

螃蟹分解成块，撒一些淀粉抓匀。

准备葱姜蒜，多一些姜，因为螃蟹比较寒。（我用的现成的蒜蓉）

锅中放宽油烧热，中火放入螃蟹炸30秒。盛出备用。

锅中留少许底油烧热，放入葱姜蒜爆香，依次放入螃蟹、白糖、胡椒粉、鸡精、生抽、耗油和鱼露翻炒均匀，加少量清水煮开后转小火。煮至剩一点点汤汁时，倒入水淀粉大火收汁即可。