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姜葱炒蟹
肥肥美食
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:姜片、辣椒、酱油、新鲜蟹，步骤:1.鲜蟹冲冼净。 2.然后砍开先开蟹壳，去掉里面鳃，再 3.将辣椒、姜、葱都切好备用。 4.锅里下油烧热后加入，葱白、姜和一
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
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鲜蟹冲冼净。
步骤2.
然后砍开先开蟹壳，去掉里面鳃，再一块块砍（今天的蟹很多榚）
步骤3.
将辣椒、姜、葱都切好备用。
步骤4.
锅里下油烧热后加入，葱白、姜和一半的辣椒。
步骤5.
爆香后倒入蟹炒香。
步骤6.
将蟹炒至变色后，加入适量的水、盐和酱油盖上盖子焖一下。（因蟹新鲜不用加太多的调料，保持原汁原味）
步骤7.
蟹煮熟后加入剩下的辣椒和葱，继续炒一下就好了。
步骤8.
成品。
