黄金米饺

9.2分
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一 舟
难度:难，配方:豆干馅料、水馅料、小葱馅料、蒜馅料，步骤:1.豆干洗净切碎，葱姜蒜切末备用。 2.锅里倒入少许玉米油，烧热放入姜蒜 3.放入豆干炒一分钟，倒少许酱油、盐 4.豆干炒至粘稠状，放入葱花。
难 擀面杖、筷子

配方

10种材料
米粉粳米粉 400g、豆干馅料 四块、红薯粉馅料 两勺、水馅料 150g、小葱馅料 少许、蒜馅料 三瓣、姜馅料 少许、酱油馅料 少许、鸡精馅料 少许、盐馅料 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆干洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
步骤2.
锅里倒入少许玉米油，烧热放入姜蒜爆香。
步骤3.
放入豆干炒一分钟，倒少许酱油、盐、鸡精炒香。将红薯粉用水调开，倒入豆干。
步骤4.
豆干炒至粘稠状，放入葱花。
步骤5.
炒好的馅盛起放凉备用，接下来做饺子皮。
步骤6.
锅里倒入一大碗水烧开，将米粉慢慢倒入锅内，用筷子顺时针搅和，速度不能太慢，防止结块不熟。
步骤7.
待米粉炒到看不见生粉，锅内看不到多余的水分时盛出。
步骤8.
开始做面皮啦，面皮要趁热做，这步手一定要沾凉水，将面团揉光滑。
步骤9.
取一块米粉团，手沾水将粉团安扁，中间厚边上薄。做饺子皮这个过程是不用擀面杖的。
步骤10.
取一小勺刚放凉的馅料，将面皮对折合上就ok啦。
步骤11.
包好的米饺。
步骤12.
锅里倒入菜籽油，烧至七成熟，放入包好的米饺，炸至金黄色沥干油捞出。
步骤13.
开吃，外酥内糯哟。

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黄金米饺
豆干洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
锅里倒入少许玉米油，烧热放入姜蒜爆香。
放入豆干炒一分钟，倒少许酱油、盐、鸡精炒香。将红薯粉用水调开，倒入豆干。
豆干炒至粘稠状，放入葱花。
炒好的馅盛起放凉备用，接下来做饺子皮。
锅里倒入一大碗水烧开，将米粉慢慢倒入锅内，用筷子顺时针搅和，速度不能太慢，防止结块不熟。
待米粉炒到看不见生粉，锅内看不到多余的水分时盛出。
开始做面皮啦，面皮要趁热做，这步手一定要沾凉水，将面团揉光滑。
取一块米粉团，手沾水将粉团安扁，中间厚边上薄。做饺子皮这个过程是不用擀面杖的。
取一小勺刚放凉的馅料，将面皮对折合上就ok啦。
包好的米饺。
锅里倒入菜籽油，烧至七成熟，放入包好的米饺，炸至金黄色沥干油捞出。
开吃，外酥内糯哟。