东山鸭头

6.1分

70人已做过

一般

猪肚 1个、鸡蛋 8-、豆干 15块、猪心 1个、鸡心适量、素猪脚圈适量、水 6碗、冰糖 .、砂糖 .0.5碗、八角 4-、黑糖 2碗、龟甲万酱油醍醐味 3碗

步骤1.

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鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳

步骤2.

豆干/水煮蛋/鸡心/猪肚/猪心/素猪脚圈→沖洗干净

步骤3.

将调味料调配好煮开→放入食材卤制→汤汁滚开后转小火

步骤4.

卤制时间约小火3小时-4小时

步骤5.

切好摆盘→完成

步骤6.

食材还可以放入鸡脚/鸡翅/鸡胗...等等使用别牌酱油也OK喔~(^0^)

包含此做法的食谱

鸡脚水煮蛋摆盘猪肚卤制猪脚鸡心

窍门配方

东山鸭头

鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳

豆干/水煮蛋/鸡心/猪肚/猪心/素猪脚圈→沖洗干净

将调味料调配好煮开→放入食材卤制→汤汁滚开后转小火

卤制时间约小火3小时-4小时

切好摆盘→完成