8.4分
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夹馅老面欧包
两季花香
难度:难，电器:烤箱，配方:T65、天然酵母、干酵母、奶粉，步骤:1.按吐司面团方法，后油，能扯出手套 2.个小时后回家发现已经完全发过了， 3.排气，揉圆，静置15分钟 4.等发酵时做馅心。烟熏鸡胸肉，按自
难
烤箱
T65 500g、水 300g、天然酵母 75g、干酵母 3g、盐 10g、奶粉 10g、糖 40g、黄油 40g、淡奶油 20g、发酵过头的分割线 、高粉 300g、淡奶油 20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按吐司面团方法，后油，能扯出手套膜，成团，密封发酵
步骤2.
9个小时后回家发现已经完全发过了，塌陷严重。掺入分割线下部材料，成团，再发酵，约30分钟后结束，分割15份
步骤3.
排气，揉圆，静置15分钟
步骤4.
等发酵时做馅心。烟熏鸡胸肉，按自己喜欢做成辣酱罗勒味的，凉凉
步骤5.
取一个面团底朝上，擀开，挤一坨沙拉酱
步骤6.
摊开，舀一匙鸡肉粒，平铺中间
步骤7.
跟包糖三角一样，捏紧
步骤8.
发酵箱30度，发1个小时，撒粉，割包
步骤9.
烤箱预热200度，15分钟ok
步骤10.
喜欢金黄表皮，就不要撒粉，改刷蛋液
步骤11.
严肃的底部
