杏仁薄饼

8.4分

121人已做过

难烤箱

面粉 35g、蛋白 2颗、杏仁片 80g、橘皮适量、奶油 35g、砂糖 100g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将蛋白打到半发状态，再加入砂糖混合

步骤2.

先将奶油放入微波炉融化后，加入<1>半发蛋白中

步骤3.

再将面粉、杏仁片加入<2>中均匀搅拌

步骤4.

搅拌好的面煳

步骤5.

准备一个烤盘，上面抹上一层薄奶油，用汤匙一匙匙将面煳舀在烤盘上

步骤6.

然后用叉子抹平成圆形(面煳放在烤盘上时，每坨面煳间须留一些空间，这样抹平后面煳才不会黏在一起)

步骤7.

制作「橘子口味杏仁薄饼」，在这个步骤刮一些橘皮

步骤8.

烤箱预热至180度C，放入烤箱烤6分钟

步骤9.

烘烤同时请准备好桿面棍或圆形杯子，当杏仁薄饼一烤好，必须一片片拿起趁热在圆形杯子内定型，所以动作要快喔

步骤10.

压在桿面棍上也可以

步骤11.

刚烤好时趁热压成弯弯的形状，看起来像屋瓦，所以又叫作「杏仁瓦片」

包含此做法的食谱

杏仁烤箱烤砂糖橘皮

窍门配方

杏仁薄饼

将蛋白打到半发状态，再加入砂糖混合

先将奶油放入微波炉融化后，加入<1>半发蛋白中

再将面粉、杏仁片加入<2>中均匀搅拌

搅拌好的面煳

准备一个烤盘，上面抹上一层薄奶油，用汤匙一匙匙将面煳舀在烤盘上

然后用叉子抹平成圆形(面煳放在烤盘上时，每坨面煳间须留一些空间，这样抹平后面煳才不会黏在一起)

制作「橘子口味杏仁薄饼」，在这个步骤刮一些橘皮

烤箱预热至180度C，放入烤箱烤6分钟

烘烤同时请准备好桿面棍或圆形杯子，当杏仁薄饼一烤好，必须一片片拿起趁热在圆形杯子内定型，所以动作要快喔

压在桿面棍上也可以

刚烤好时趁热压成弯弯的形状，看起来像屋瓦，所以又叫作「杏仁瓦片」