昂刺鱼豆腐汤

6.3分
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NicoleHuang
难度:一般，配方:昂刺鱼、豆腐、牛奶，步骤:1.昂刺鱼杀好，厨房纸巾擦干（不然下 2.鱼煎好两面后加入开水。 3.烧10分钟后加豆腐（豆腐我怕碎事 4.加点牛奶，汤的颜色就不止是鲜黄的
一般

配方

5种材料
姜 几片、葱 几根、昂刺鱼 2只、豆腐 拳头大小、牛奶 一丢丢

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
昂刺鱼杀好，厨房纸巾擦干（不然下锅炸你一脸油） 葱切长段，姜几片。 油热后放入姜和葱，再放入昂刺鱼，一起煎（姜葱垫着能保护点鱼皮），鱼煎两面。 *鱼一定要煎，这是汤成乳白色的关键。
步骤2.
鱼煎好两面后加入开水。
步骤3.
烧10分钟后加豆腐（豆腐我怕碎事先煎了两面，其实标配是白白的豆腐切块就可以了）
步骤4.
加点牛奶，汤的颜色就不止是鲜黄的，会边更白而且更鲜美。一直保持大火烧。
步骤5.
大火烧10分钟。 起锅时加盐和葱花。

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昂刺鱼豆腐汤
昂刺鱼杀好，厨房纸巾擦干（不然下锅炸你一脸油） 葱切长段，姜几片。 油热后放入姜和葱，再放入昂刺鱼，一起煎（姜葱垫着能保护点鱼皮），鱼煎两面。 *鱼一定要煎，这是汤成乳白色的关键。
鱼煎好两面后加入开水。
烧10分钟后加豆腐（豆腐我怕碎事先煎了两面，其实标配是白白的豆腐切块就可以了）
加点牛奶，汤的颜色就不止是鲜黄的，会边更白而且更鲜美。一直保持大火烧。
大火烧10分钟。 起锅时加盐和葱花。