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发豆芽
Candy厨房家
难度:一般，配方:小碟子、豆子，步骤:1.陶瓷罐洗干净，将要发的豆子放入瓷 2.第二天豆芽破皮儿发芽儿，用筷子搅 3.将发芽的豆子放回罐子里，用几个小 4.每天往罐子里浇水至少两到三次，并
一般
筷子
直身陶瓷罐 1只、小碟子 2个、大碟子遮光用 1个、豆子 视容器直径大小
步骤1.
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陶瓷罐洗干净，将要发的豆子放入瓷罐，铺底一层；然后罐子里加水淹没豆子泡一夜。（如果着急想早点吃到豆芽，也可以将烧开的水晾至90度，倒入瓷罐泡豆子，一边倒一边搅豆子，泡大概4个小时就可以了）
步骤2.
第二天豆芽破皮儿发芽儿，用筷子搅拌后豆皮就会脱落飘起来，把豆皮捞出来扔掉，然后再把中间漂浮的发芽的豆子捞出备用，剩下来的就是没发芽的也不能要，因为豆皮和不发芽的豆子容易腐烂，有可能整罐豆芽都会腐烂。（此步骤天冷可以省略，天热最好不要省略）
步骤3.
将发芽的豆子放回罐子里，用几个小碟子压在豆芽上面，压的重，豆芽就会粗壮。罐子的罐口也盖上大小合适的碟子遮光。（不用纱布会更方便，后来我就不再用纱布了）
步骤4.
每天往罐子里浇水至少两到三次，并晃动罐子，这样可以将底部沉淀的杂质带起来，然后罐口倾斜将水倒出，略控即可。
（此步骤比较重要，可以节省操作步骤，过两天补图，当时没来的及拍）
步骤5.
大概三四天就可以收获了，我因为最后一天不在家，发的太狠了，不过也很好吃。
步骤6.
装盘可以炒着吃喽！
