Shabu shabu 日式涮涮锅

6.5分
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疯大大师
难度:一般，配方:豆腐、米饭，步骤:1.高汤在锅里煮开，放葱段提味。我把 2.喜欢的蔬菜和肉类切好备用。香菇我 3.一般来说Shabu Shabu的 4.把蔬菜放到汤里去煮，盖上锅盖。汤
一般 麻辣

配方

6种材料
柴鱼高汤(或鸡汤/骨头汤) 2升、牛肉薄片(或肥牛片) 250克、西葫芦（厚片） 200克、豆腐 200克、大白菜（或茼蒿） 50克、米饭 一碗

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高汤在锅里煮开，放葱段提味。我把鲜香菇的柄也放进去了，扔掉也是浪费。
步骤2.
喜欢的蔬菜和肉类切好备用。香菇我切了花刀，不切也可以。
步骤3.
一般来说Shabu Shabu的蘸料是一豌Ponzu和一碗芝麻蘸料。我调了一个四川的麻辣蘸料和一个用天妇罗汁，葱花还有熟芝麻做的蘸汁。
步骤4.
把蔬菜放到汤里去煮，盖上锅盖。汤再次烧开的时候就可以涮肉了。
步骤5.
一边涮肉一边捞出煮熟的蔬菜，蘸上蘸料，开吃！可以配米饭也可以不配。最后这个汤头，日本人是不喝的，不过我用的是猪肉羊肉高汤，最后喝一小碗还是很惬意。

包含此做法的食谱

芝麻 鲜香菇 配米饭 蔬菜

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Shabu shabu 日式涮涮锅
高汤在锅里煮开，放葱段提味。我把鲜香菇的柄也放进去了，扔掉也是浪费。
喜欢的蔬菜和肉类切好备用。香菇我切了花刀，不切也可以。
一般来说Shabu Shabu的蘸料是一豌Ponzu和一碗芝麻蘸料。我调了一个四川的麻辣蘸料和一个用天妇罗汁，葱花还有熟芝麻做的蘸汁。
把蔬菜放到汤里去煮，盖上锅盖。汤再次烧开的时候就可以涮肉了。
一边涮肉一边捞出煮熟的蔬菜，蘸上蘸料，开吃！可以配米饭也可以不配。最后这个汤头，日本人是不喝的，不过我用的是猪肉羊肉高汤，最后喝一小碗还是很惬意。