樱桃果酱

6.8分
125人已做过
默Mo还是小怪兽
难度:一般，配方:柠檬汁、砂糖、冰糖，步骤:1.很久之前网上预订的车厘子 结果 2.樱桃去核 我用的筷子头 一个 3.全部放入锅中 感觉陶瓷锅更好 4.熬煮中需要搅动 喜欢有果肉的可
一般 陶瓷锅、筷子

配方

4种材料
新鲜车厘子 一斤、柠檬汁 少许、砂糖 、冰糖

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
很久之前网上预订的车厘子 结果不太甜 但确实很新鲜 不能直接吃 就做成果酱好啦?
步骤2.
樱桃去核 我用的筷子头 一个一个真的好麻烦呀 弄完之后撒糖腌制半小时左右
步骤3.
全部放入锅中 感觉陶瓷锅更好 我用的不锈钢小锅 加少量水 不用淹过樱桃 我感觉我加多了 所以煮了比较久 可以加少量柠檬汁 加入砂糖、冰糖小火熬煮 开始可以中火 边煮变打去浮沫 最后果酱比较干净
步骤4.
熬煮中需要搅动 喜欢有果肉的可以不要刻意弄碎 特别是最后变粘稠的阶段要小火 不停搅动 以防糊掉 感觉冰糖多加点会更容易粘稠更红亮
步骤5.
就像小森林里说的 煮好的果酱滴入水中凝结而不散开就怎么汁水收干了 果酱煮好了
步骤6.
完成✅ 味道很不错 糖的分量还是看个人口味 我不喜欢太甜 大概只加了樱桃总量的四分之一 煮的过程中可以尝 不过不要在太后面加糖哦 煮好的果酱准备和入酸奶冷冻做酸奶冰淇淋 或者调冰牛奶都会很不错哒

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很久之前网上预订的车厘子 结果不太甜 但确实很新鲜 不能直接吃 就做成果酱好啦?
樱桃去核 我用的筷子头 一个一个真的好麻烦呀 弄完之后撒糖腌制半小时左右
全部放入锅中 感觉陶瓷锅更好 我用的不锈钢小锅 加少量水 不用淹过樱桃 我感觉我加多了 所以煮了比较久 可以加少量柠檬汁 加入砂糖、冰糖小火熬煮 开始可以中火 边煮变打去浮沫 最后果酱比较干净
熬煮中需要搅动 喜欢有果肉的可以不要刻意弄碎 特别是最后变粘稠的阶段要小火 不停搅动 以防糊掉 感觉冰糖多加点会更容易粘稠更红亮
就像小森林里说的 煮好的果酱滴入水中凝结而不散开就怎么汁水收干了 果酱煮好了
完成✅ 味道很不错 糖的分量还是看个人口味 我不喜欢太甜 大概只加了樱桃总量的四分之一 煮的过程中可以尝 不过不要在太后面加糖哦 煮好的果酱准备和入酸奶冷冻做酸奶冰淇淋 或者调冰牛奶都会很不错哒