天天菜谱
共12图
岩耳炖土鸡的做法
8.0分
78人已做过
九零农场
难度:难,配方:土鸡、岩耳、生姜、香葱,步骤:1.土鸡切块洗净 2.岩耳用温水泡发2小时,用淘米水多 3.将鸡块放入清水中加热,水沸腾后煮 4.捞出,用冷水清洗浮沫
难
砂锅
配方
5种材料
土鸡 500g、盐 适量、岩耳 适量、生姜 适量、香葱 适量
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土鸡切块洗净
步骤2.
岩耳用温水泡发2小时,用淘米水多次清洗
步骤3.
将鸡块放入清水中加热,水沸腾后煮出血水
步骤4.
捞出,用冷水清洗浮沫
步骤5.
放入砂锅中,加适量清水
步骤6.
放入姜片及葱结
步骤7.
岩耳放入沸水中稍煮,迅速捞出
步骤8.
放入砂锅中
步骤9.
加盖,小火炖1小时
步骤10.
放入少许食盐
步骤11.
出锅盛出,鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了
包含此做法的食谱
砂锅
淘米水
姜片
鸡块
土鸡
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窍门配方
岩耳炖土鸡的做法
土鸡切块洗净
岩耳用温水泡发2小时,用淘米水多次清洗
将鸡块放入清水中加热,水沸腾后煮出血水
捞出,用冷水清洗浮沫
放入砂锅中,加适量清水
放入姜片及葱结
岩耳放入沸水中稍煮,迅速捞出
放入砂锅中
加盖,小火炖1小时
放入少许食盐
出锅盛出,鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了