八寸戚风蛋糕

7.6分
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唯独忠爱你
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、蛋黄、白醋、玉米油，步骤:1.分蛋后蛋黄中加入白砂糖搅匀。 2.倒入牛奶搅匀。 3.倒入玉米油搅匀。 4.低粉过筛加入搅匀备用。
一般 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 5个、白砂糖蛋白 60克、蛋黄 30克、白醋 5滴、玉米油 40克、低粉 80克、纯牛奶 40克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分蛋后蛋黄中加入白砂糖搅匀。
步骤2.
倒入牛奶搅匀。
步骤3.
倒入玉米油搅匀。
步骤4.
低粉过筛加入搅匀备用。
步骤5.
蛋白用电动打蛋器中挡打成有大气泡加入白醋，中档打一分钟后加三分之一白砂糖再打一分钟,之后分两次加完糖后再打一分钟,共五分钟即可。提起打蛋头呈直立状,打发成功。
步骤6.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，切记不可搅拌易消泡。
步骤7.
蛋黄糊均匀后倒入蛋白中切拌均匀，倒入八寸模。
步骤8.
烤箱160度预热中下层烤一小时，取出倒扣放凉。
步骤9.
脱模后。

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八寸戚风蛋糕
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八寸戚风蛋糕
分蛋后蛋黄中加入白砂糖搅匀。
倒入牛奶搅匀。
倒入玉米油搅匀。
低粉过筛加入搅匀备用。
蛋白用电动打蛋器中挡打成有大气泡加入白醋，中档打一分钟后加三分之一白砂糖再打一分钟,之后分两次加完糖后再打一分钟,共五分钟即可。提起打蛋头呈直立状,打发成功。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，切记不可搅拌易消泡。
蛋黄糊均匀后倒入蛋白中切拌均匀，倒入八寸模。
烤箱160度预热中下层烤一小时，取出倒扣放凉。
脱模后。