6.4分
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奶油红丝绒蛋糕
平摊蛋卷
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油，步骤:1.分离蛋清蛋黄，蛋清冷藏备用 2.蛋黄加5g糖及盐搅拌均匀 3.加入油和奶搅拌均匀 4.低粉和红曲粉混合过筛，加入色素切
一般
烤箱
鸡蛋 2个、低筋面粉 45g、细砂糖 35g、盐 一小撮、玉米油 18g、牛奶 23g、红曲粉 2.5g、红色色素 适量、柠檬汁 适量、香草精 适量、淡奶油 100g、糖粉奶油用 15g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分离蛋清蛋黄，蛋清冷藏备用
步骤2.
蛋黄加5g糖及盐搅拌均匀
步骤3.
加入油和奶搅拌均匀
步骤4.
低粉和红曲粉混合过筛，加入色素切拌均匀
步骤5.
蛋白加柠檬汁分三次加糖打发
步骤6.
讲蛋白倒入蛋黄糊切拌均匀
步骤7.
放入预热好的烤箱170度20分钟
步骤8.
奶油加糖打发待蛋糕冷却后进行裱花装饰
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