6.0分
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共4图
适合北方人吃的鱼香肉丝
爸妈说了名字长在哪都牛
难度:简单，配方:猪肉、木耳丝、胡萝卜丝、笋丝，步骤:1.把里脊肉切丝，与适量料酒，蛋清， 2.木耳提前泡发，再批木耳丝，与笋丝 3.再起锅，倒少许油爆香干辣椒丝，炒
简单
鱼香
宝宝
猪肉 400g、木耳丝 10g、胡萝卜丝 20g、笋丝 20g、青椒丝 20g、干辣椒 适量、葱姜蒜 适量、蛋清 一只鸡蛋的量、油 适量、盐糖 适量、料酒酱油醋 适量、淀粉 适量
步骤1.
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把里脊肉切丝，与适量料酒，蛋清，一点点酱油，（此时还可以少加些油来帮助锁住猪肉的水分）拌匀。
步骤2.
木耳提前泡发，再批木耳丝，与笋丝胡萝卜丝焯熟（或者是等等和肉一起炒熟也可）。
热锅凉油，下锅炒至肉丝变白，盛出备用(这时候可以尝尝，巨好吃)。
步骤3.
再起锅，倒少许油爆香干辣椒丝，炒香后加葱姜蒜，待葱姜蒜炒香后加入蔬菜丝和肉丝，按自己口味轻重加少许盐，少许水，适量酱油，一小勺糖，一小勺醋。
醋和糖最好要等量，然后耐心翻炒等菜入味收汁。
出锅，宝宝这时拗菜的造型...旁边没有可以装饰的，只能任由这盘不好看的肉丝来拍照拍照拍照！
