7.0分
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香茜马蹄牛丸
眯眼微笑看世界
难度:一般，配方:牛霖肉、马碲肉、元茜香菜、生粉，步骤:1.把新鲜牛肉切片用料酒，陈皮末稍腌 2.准备好材料 3.牛肉哚成肉滑，也可用搅拌机绞。用 4.马碲切细粒
一般
搅拌机
牛霖肉 150g、马碲肉 50g、元茜香菜 1棵、盐 少许、生粉 少许、油 适量、陈皮泡开 Ⅰ小片、蔬菜垫底用 几叶、料酒 少量、鸡蛋 1个
步骤1.
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把新鲜牛肉切片用料酒，陈皮末稍腌
步骤2.
准备好材料
步骤3.
牛肉哚成肉滑，也可用搅拌机绞。用盐，油，生粉，加入鸡蛋清，搅拌匀。要向同一个方向搅，它会慢慢有点筋道
步骤4.
马碲切细粒
步骤5.
芫茜洗净切细末
步骤6.
牛肉，马碲，元茜混在一起，搅拌均匀，要一直向同一个方向拌，一勺份量捏成一个牛肉球
步骤7.
用蔬菜叶铺碟底，排好牛肉丸，锅里放水，水沸腾了，整碟肉丸放入锅里蒸，高火10分钟，蠔油勾芡淋上面即可。
