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知还李子酱
鱼知还
难度:一般，配方:新鲜李子，步骤:1.新鲜李子从李子树摘下? 2.洗净沥干 3.削皮去核 4.放少许糖腌渍两个小时
一般
不粘锅
新鲜李子 适量、冰糖或白糖 适量、盐 少许
步骤1.
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新鲜李子从李子树摘下?
步骤2.
洗净沥干
步骤3.
削皮去核
步骤4.
放少许糖腌渍两个小时
步骤5.
入不粘锅，根据个人口味加适量糖，丁点盐提味，接着就是小火不停的熬制，用勺子不停搅动以免沾锅，直至熬至粘稠度合适关火。
步骤6.
干净的瓶子，用开水烫过或煮过，要用铁制盖子的瓶子。
步骤7.
果酱趁热放入瓶子，稍凉后铁盖凹进就即可。真空保存不开盖放冰箱可保持半年不变质，不过开盖后需一周内食用完。
