8.5分
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不甜腻的枣泥糕
小城凡人
难度:难，电器:烤箱，配方:去核红枣、鸡蛋、低筋面粉、玉米油，步骤:1.红枣去核 2.加入牛奶用料理机打成泥状。（为了 3.加入盐和玉米油并且搅拌均匀 4.称好低粉，并加入泡打粉备用
难
甜
刮刀
烤箱
去核红枣 70克、鸡蛋 4个、低筋面粉 150克、玉米油 60克、老红糖 50克、白糖 10克、盐 4克、泡打粉 5克
步骤1.
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红枣去核
步骤2.
加入牛奶用料理机打成泥状。（为了方便打泥，我稍微加热了，添加了少许牛奶，因为加热过程中会蒸发掉一些水份的， 照片里是双份的量，另外一份是为下次备的枣泥，我懒啊。）
步骤3.
加入盐和玉米油并且搅拌均匀
步骤4.
称好低粉，并加入泡打粉备用
步骤5.
称好红糖、白糖备用。
步骤6.
4个鸡蛋打入深盘里并倒入糖类，打发到有纹路感后再打一会，加入拌好的枣泥再用打蛋器低速档位打至枣泥完全拌均即可，不能久打。
步骤7.
加入低粉，用刮刀上下翻动，搅拌均匀。
步骤8.
倒入模具，我用的是8.5寸 21.9*21.9*7.9的方形模具，也可以用8寸圆蛋糕模具。
步骤9.
放入预热好的烤箱150度40分钟。（温度要根据自己烤箱的脾气来决定）
步骤10.
出炉了，满屋飘香啊
步骤11.
切块装盘，不甜腻的红枣糕做好咯！
