芒果毛巾卷

7.5分
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cicimisu
难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋黄、色拉油、牛奶、低筋粉，步骤:1.蛋黄加入色拉油，搅拌均匀 2.加入牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋 3.蛋白分三次加入细砂糖（60克）， 4.打发好的蛋白拌入蛋黄糊里面去，拌
一般 烤箱

配方

9种材料
蛋黄 4个、色拉油 40克、牛奶 50克、低筋粉 50克、蛋白 4个、细砂糖 60克、动物性淡奶油 200克、细砂糖 18克、芒果丁适量 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加入色拉油，搅拌均匀
步骤2.
加入牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀，备用
步骤3.
蛋白分三次加入细砂糖（60克），打发至湿性发泡，备用
步骤4.
打发好的蛋白拌入蛋黄糊里面去，拌匀（翻拌切拌，不能打圈搅拌，轻快，不要消泡）
步骤5.
倒入28*28烤盘内，然后摔一下，让多余气泡腾出
步骤6.
放入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，烘烤20分钟
步骤7.
冷却后铺上。打发好的淡奶油（200克奶油加上18克糖打发至9分发），和放入芒果，卷起
步骤8.
放入冰箱冷藏1个小时定型即可

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芒果毛巾卷
蛋黄加入色拉油，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀，备用
蛋白分三次加入细砂糖（60克），打发至湿性发泡，备用
打发好的蛋白拌入蛋黄糊里面去，拌匀（翻拌切拌，不能打圈搅拌，轻快，不要消泡）
倒入28*28烤盘内，然后摔一下，让多余气泡腾出
放入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，烘烤20分钟
冷却后铺上。打发好的淡奶油（200克奶油加上18克糖打发至9分发），和放入芒果，卷起
放入冰箱冷藏1个小时定型即可