毛巾卷

9.6分
117人已做过
困难 奶锅、不粘锅

配方

9种材料
鸡蛋 2个、牛奶 100g、玉米淀粉 20g、低筋面粉 60g、黄油 10g、白糖 20g、抹茶粉可可粉 各5g、淡奶油 150g、白糖 12g

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两个鸡蛋，打入盆中。
步骤2.
加入牛奶，糖，搅拌均匀。
步骤3.
筛入低筋面粉，玉米淀粉。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
过三遍筛，是面糊更细腻。
步骤6.
就是这样的状态啦。
步骤7.
面糊分成两份。分别加入可可粉，抹茶粉。
步骤8.
黄油隔热水融化。
步骤9.
舀一勺面糊放在不粘锅中，转动锅，摊成小饼，起泡了就是熟了。
步骤10.
揭下来晾凉。
步骤11.
这个是可可味的。
步骤12.
等待饼皮晾凉的同时，淡奶油加糖打发至有清晰的纹路。
步骤13.
饼皮一个叠一个，叠在一起，奶油涂抹在中间。
步骤14.
把边折起来。
步骤15.
最后卷起来，冷藏两个小时。
步骤16.
筛上可可粉，抹茶粉，就可以吃咯。
步骤17.
切开看看。
步骤18.
这个是抹茶味的。
步骤19.
抹茶味的小一点。
步骤20.
可爱的抹茶毛巾卷儿

窍门

饼皮要摊的薄一些，面糊准备的稀一些。
我用的是小奶锅，想做大的，可以按比例增加原料。
旁边准备一个湿毛巾，给锅降温。

相关专题

包含此做法的食谱

不粘锅 玉米 可可粉 玉米淀粉 小饼 黄油 可可

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 毛巾卷的做法大全

毛巾卷
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

毛巾卷
准备两个鸡蛋，打入盆中。
加入牛奶，糖，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，玉米淀粉。
搅拌均匀。
过三遍筛，是面糊更细腻。
就是这样的状态啦。
面糊分成两份。分别加入可可粉，抹茶粉。
黄油隔热水融化。
舀一勺面糊放在不粘锅中，转动锅，摊成小饼，起泡了就是熟了。
揭下来晾凉。
这个是可可味的。
等待饼皮晾凉的同时，淡奶油加糖打发至有清晰的纹路。
饼皮一个叠一个，叠在一起，奶油涂抹在中间。
把边折起来。
最后卷起来，冷藏两个小时。
筛上可可粉，抹茶粉，就可以吃咯。
切开看看。
这个是抹茶味的。
抹茶味的小一点。
可爱的抹茶毛巾卷儿