第一次拍这么全的原料图哈哈!
原料准备:
1.鱿鱼圈和扇贝提前一小时拿出来自然解冻,扇贝撕碎;
2.米饭煮好关电源放置一会儿。根据米的种类吧,有的用隔夜饭更有嚼劲;
3.木耳泡发,切成碎块;
4.鸡肉切丁,加点酱油料酒盐生姜放冰箱腌制十五分钟;
5.胡萝卜切小片,香芹切段,小葱茎部切段叶子切丁,香菜切碎。
炒菜先:
爆香底油,材料见列表。
先入腌好的鸡肉块变色断生,
入蘑菇片翻动片刻,
入鱿鱼圈和扇贝碎,
入木耳丁,香芹段,
翻炒,加两小勺盐,呈出备用。
(翻炒途中偏干的时候,可沿锅边倒入两勺酱油和水的混合。)
炒饭:
倒稍多的油,入米饭炒制,中间撒一勺盐。
混合成什锦炒饭:
加入炒好的菜,与米饭翻炒均匀,尝一下咸淡,最后加入小葱丁和香菜碎,起锅,呈盘装饰,开动?