6.5分
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独家秘制麻辣鸭膀
羽嫣私家御厨
难度:一般，配方:鸭翅膀，步骤:1.准备好所有调味料 鸭膀焯水后冲洗 2.锅里倒入少许油 煸炒所有药材和香 3.加入辣椒面继续翻炒一下 4.加入鸭膀翻炒一下 ，倒入料酒 、
一般
辣、麻辣
鸭翅膀 4斤、料酒焯水用 适量、姜片焯水用 适量、草果当归党参黄芪白芷豆蔻山柰 、良姜八角桂皮花椒麻椒蒜头姜片 适量、生抽老抽甜面酱天妇罗露白砂糖 适量、干辣椒自制江西辣椒面 适量、自腌青柠檬香油 适量
步骤1.
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准备好所有调味料 鸭膀焯水后冲洗干净 沥干水分
步骤2.
锅里倒入少许油 煸炒所有药材和香料 出香味
步骤3.
加入辣椒面继续翻炒一下
步骤4.
加入鸭膀翻炒一下 ，倒入料酒 、 生抽、 老抽、 天妇罗露上色，然后 倒入水淹没食材， 加糖、 甜面酱 、青柠檬 翻拌均匀，盖上锅盖，大火煮开，小火慢煨，2小时候大火收汁，淋上香油，
步骤5.
出锅装盘，麻辣爽口，吃了停不下来。
