椰丝花生糯米糍

Name: 椰丝花生糯米糍
Ingredients: 200克花生; 10g粘米粉; 20克椰丝; 110g李祥和糯米粉; 320g椰汁; 30g木薯粉; 55g糖; 80克砂糖

4.3分

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一般保鲜袋

花生 200克、粘米粉 10g、椰丝 20克、李祥和糯米粉 110g、椰汁 320g、木薯粉 30g、糖 55g、砂糖 80克

步骤1.

用白镬把花生炒香，大约炒15分钟。

步骤2.

趁热去皮。

步骤3.

将花生放入保鲜袋，用桿弄碎花生。

步骤4.

加入适量砂糖及椰丝拌匀成馅料。

步骤5.

糯米粉、粘米粉、木薯粉倒入大碗中混合好。

步骤6.

用小煲倒入椰汁及糖，小火煮至糖溶，熄火。

步骤7.

随即撞入混合粉中，快手拌匀。

步骤8.

将碟喷油，倒入粉团，用中火蒸20分钟，取出稍为放凉。

步骤9.

戴上胶手套，用匙帮助取出适量糯米团，压平。

步骤10.

放上适量馅料，将四边之糯米团黏合，然后搓圆，滚上糕豆粉即成。

包含此做法的食谱

糯米粉糯米团米粉馅料砂糖快手椰汁

椰丝花生糯米糍