椰蓉酥粒面包

8.0分
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双双SS
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、砂糖、牛奶、发酵粉，步骤:1.除黄油以外的所有材料混合揉成光滑 2.用揉、搓、摔等手法把面团揉出手套 3.放盆子里盖上盖子放一旁盖上保鲜膜 4.发酵的过程准备酥粒，把酥粒的所有
一般 保鲜膜 烤箱

配方

12种材料
高筋面粉 250克、砂糖 30克、盐 2克、牛奶 130克、发酵粉 3克、全蛋液 30克、黄油 20克、表面刷蛋液 适量、酥粒 、椰蓉 30克、黄油 30克、糖粉 30克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油以外的所有材料混合揉成光滑面团后再加入黄油（图片我做的是双倍的量）
步骤2.
用揉、搓、摔等手法把面团揉出手套膜状态
步骤3.
放盆子里盖上盖子放一旁盖上保鲜膜发酵，夏天常温发酵就可以了
步骤4.
发酵的过程准备酥粒，把酥粒的所有材料混合均匀
步骤5.
发酵成2倍大（气温高只用了30分钟）
步骤6.
把面团取出排气，然后压成和模具一样大小的面胚，我用的是阳晨10寸蛋糕模。
步骤7.
然后发酵成两倍大，夏天常温发酵40分钟即可（差不多时间准备预热烤箱150度10分钟或者调长通，但是一会烤的时候记得把时间调回来）
步骤8.
刷上蛋液，然后再均匀撒上酥粒。
步骤9.
放入预热好的烤箱150度烤30分钟。

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椰蓉酥粒面包
除黄油以外的所有材料混合揉成光滑面团后再加入黄油（图片我做的是双倍的量）
用揉、搓、摔等手法把面团揉出手套膜状态
放盆子里盖上盖子放一旁盖上保鲜膜发酵，夏天常温发酵就可以了
发酵的过程准备酥粒，把酥粒的所有材料混合均匀
发酵成2倍大（气温高只用了30分钟）
把面团取出排气，然后压成和模具一样大小的面胚，我用的是阳晨10寸蛋糕模。
然后发酵成两倍大，夏天常温发酵40分钟即可（差不多时间准备预热烤箱150度10分钟或者调长通，但是一会烤的时候记得把时间调回来）
刷上蛋液，然后再均匀撒上酥粒。
放入预热好的烤箱150度烤30分钟。