酥粒椰蓉面包

9.1分
11人已做过
红米乐呵
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油，步骤:1.将主面团的材料，先液体后固体，酵 2.用筷子搅拌至无干粉。启动和面程序 3.利用面团发酵时间，来准备椰蓉馅。 4.将椰蓉馅的材料放入碗里，搅拌均匀
2小时以上 一般 甜

配方

9种材料
高筋面粉 300克、牛奶 130克、鸡蛋 1个、黄油 30克、白糖 30克、盐 2克、酵母 4克、黄油 适量、椰蓉 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将主面团的材料，先液体后固体，酵母放在高筋面粉上，全部放入面包桶里。（没用后油法）。
步骤2.
用筷子搅拌至无干粉。启动和面程序，和面40分钟。然后启动低温发酵程序。
步骤3.
利用面团发酵时间，来准备椰蓉馅。
步骤4.
将椰蓉馅的材料放入碗里，搅拌均匀（留少许全蛋液刷面用）
步骤5.
面团发酵2.5倍大，
步骤6.
取出，排气，分坯、用保鲜膜盖好，醒置15分钟
步骤7.
一次包入椰蓉馅，滚圆。放入垫有油纸的烤盘里。
步骤8.
将烤盘放入烤箱，下面放一碗热水。湿温发酵，一小时左右。
步骤9.
取出烤盘，170度预热烤箱。在面包生坯表面刷上蛋液。
步骤10.
然后放上由黄油和椰蓉调制的椰蓉酥粒。
步骤11.
放入预热好的烤箱，中层，170度烤18分钟。
步骤12.
这是烤15分钟的样子，上色满意，盖上锡箔纸。
步骤13.
成品。

相关专题

包含此做法的食谱

砂锅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 椰蓉面包的做法大全

酥粒椰蓉面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酥粒椰蓉面包
将主面团的材料，先液体后固体，酵母放在高筋面粉上，全部放入面包桶里。（没用后油法）。
用筷子搅拌至无干粉。启动和面程序，和面40分钟。然后启动低温发酵程序。
利用面团发酵时间，来准备椰蓉馅。
将椰蓉馅的材料放入碗里，搅拌均匀（留少许全蛋液刷面用）
面团发酵2.5倍大，
取出，排气，分坯、用保鲜膜盖好，醒置15分钟
一次包入椰蓉馅，滚圆。放入垫有油纸的烤盘里。
将烤盘放入烤箱，下面放一碗热水。湿温发酵，一小时左右。
取出烤盘，170度预热烤箱。在面包生坯表面刷上蛋液。
然后放上由黄油和椰蓉调制的椰蓉酥粒。
放入预热好的烤箱，中层，170度烤18分钟。
这是烤15分钟的样子，上色满意，盖上锡箔纸。
成品。