紫薯梅花包

7.4分
100人已做过
一般

配方

6种材料
紫薯 1个、中筋面粉 3/、豆沙 适量、温水 200ml、糖 2tsp、酵母粉 2tsp

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温水加入糖及酵母粉，搅拌均匀，静置10分钟。
步骤2.
紫薯蒸熟后压成泥，取50g，加入3/4杯的中筋面粉，及80ml的酵母水，揉成光滑的面团，盖上盖子，发至两倍大。
步骤3.
另外取一杯面粉加入125ml的酵母水揉成面团，也发至两倍大。
步骤4.
发好的面团再用力搓揉，揉回原来的大小。然后搓成长条。切成适当大小。
步骤5.
搓圆后擀成圆片。两色相叠，中间放入豆沙馅，然后切五个刀口。
步骤6.
切口的两边揑合起来，然后向内翻，使呈站立状。
步骤7.
中间揑紧，稍微整形一下，放在馒头纸上.
步骤8.
排放入蒸笼,再松弛30分钟,冷水开始蒸,水滚后计时10-12分钟,熄火后等几分钟才掀盖.

相关专题

包含此做法的食谱

馒头 紫薯 豆沙馅 面粉 酵母 紫薯蒸熟 豆沙

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 紫薯包的做法大全

紫薯梅花包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

紫薯梅花包
温水加入糖及酵母粉，搅拌均匀，静置10分钟。
紫薯蒸熟后压成泥，取50g，加入3/4杯的中筋面粉，及80ml的酵母水，揉成光滑的面团，盖上盖子，发至两倍大。
另外取一杯面粉加入125ml的酵母水揉成面团，也发至两倍大。
发好的面团再用力搓揉，揉回原来的大小。然后搓成长条。切成适当大小。
搓圆后擀成圆片。两色相叠，中间放入豆沙馅，然后切五个刀口。
切口的两边揑合起来，然后向内翻，使呈站立状。
中间揑紧，稍微整形一下，放在馒头纸上.
排放入蒸笼,再松弛30分钟,冷水开始蒸,水滚后计时10-12分钟,熄火后等几分钟才掀盖.