鱼香炒面

7.5分
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小主吉祥吉祥
难度:一般，配方:鲜面条、里脊肉、胡萝卜、菜椒，步骤:1.带肥肉的里脊切丝，洒淀粉，加适量 2.鲜面条煮到8分熟，捞到凉水里待用 3.菜椒、胡萝卜、葱姜，切丝，也可以 4.热锅热油，把腌好的肉丝炒一下，我
一般 鱼香

配方

9种材料
鲜面条 、里脊肉 、胡萝卜 、菜椒 、葱姜 、生抽 、糖 、老抽 、醋

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带肥肉的里脊切丝，洒淀粉，加适量老抽、料酒，抓匀，腌一会
步骤2.
鲜面条煮到8分熟，捞到凉水里待用。
步骤3.
菜椒、胡萝卜、葱姜，切丝，也可以放着黄瓜丝。
步骤4.
热锅热油，把腌好的肉丝炒一下，我们管这一步叫油滑肉。
步骤5.
热油放葱姜丝，爆香。
步骤6.
放入胡萝卜丝和菜椒丝，倒适量醋、生抽，放适量的糖，老抽调色。稍微炒一下，放入滑好的肉丝。
步骤7.
菜炒到半熟，放入面条，加盐调味，翻炒一下。因为面条已经煮半熟了，菜里不用另外加水，调料的水量就够了。
步骤8.
出锅啦?

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鱼香炒面
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鱼香炒面
带肥肉的里脊切丝，洒淀粉，加适量老抽、料酒，抓匀，腌一会
鲜面条煮到8分熟，捞到凉水里待用。
菜椒、胡萝卜、葱姜，切丝，也可以放着黄瓜丝。
热锅热油，把腌好的肉丝炒一下，我们管这一步叫油滑肉。
热油放葱姜丝，爆香。
放入胡萝卜丝和菜椒丝，倒适量醋、生抽，放适量的糖，老抽调色。稍微炒一下，放入滑好的肉丝。
菜炒到半熟，放入面条，加盐调味，翻炒一下。因为面条已经煮半熟了，菜里不用另外加水，调料的水量就够了。
出锅啦?