麻油鸡面线

7.1分
93人已做过
一般 麻

配方

9种材料
鸡翅 4只、鸡腿 2只、高丽菜 半颗、面线 2人份、姜 1 大块、米酒 2瓶、麻油 1大匙、海盐 少许、当归枸杞 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料，老姜先拍扁/切片备用。
步骤2.
当归、枸杞用少许米酒浸泡。
步骤3.
准备高丽菜及面线备用。
步骤4.
锅里放入麻油及老姜,用小火慢慢煸香。
步骤5.
煸香后,放入切块的鸡肉翻炒上色。
步骤6.
倒入浸泡的当归枸杞，倒入米酒,开中大火煮滚(煮至酒精挥发),转小火盖上锅盖炖煮20-25分钟。
步骤7.
经过炖煮后,可加入少许的盐调味。准备另一锅热水汆烫面线,同时间将高丽菜放入麻油鸡汤里煮熟即可完成。

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麻油鸡面线
准备所有材料，老姜先拍扁/切片备用。
当归、枸杞用少许米酒浸泡。
准备高丽菜及面线备用。
锅里放入麻油及老姜,用小火慢慢煸香。
煸香后,放入切块的鸡肉翻炒上色。
倒入浸泡的当归枸杞，倒入米酒,开中大火煮滚(煮至酒精挥发),转小火盖上锅盖炖煮20-25分钟。
经过炖煮后,可加入少许的盐调味。准备另一锅热水汆烫面线,同时间将高丽菜放入麻油鸡汤里煮熟即可完成。