9.3分
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凤尾虾
鹅小娘
难度:难，配方:大虾、料酒、黑胡椒、玉米淀粉，步骤:1.将虾洗净，虾头去掉，不舍的扔的同 2.背部切开，挑出虾线。 3.厨房纸吸干水分 4.虾尾部要留下一丢丢虾壳，这样它才
难
大虾 10只、盐 少许、料酒 少许、黑胡椒 少许、玉米淀粉 少许、面包糠 少许、鸡蛋 一个、千岛酱 少许
步骤1.
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将虾洗净，虾头去掉，不舍的扔的同学可以用油煎出虾油，做粥煮面都是极好的。
步骤2.
背部切开，挑出虾线。
步骤3.
厨房纸吸干水分
步骤4.
虾尾部要留下一丢丢虾壳，这样它才能挺住，像凤尾一样。
步骤5.
用刀背给虾松松骨。
步骤6.
放入黑胡椒、料酒和盐腌制15分钟。
步骤7.
鸡蛋加入一点点白醋去腥味。
步骤8.
一层淀粉。
步骤9.
一层蛋液。
步骤10.
一层面包糠。
步骤11.
将面包糠压实，不然炸的时候会掉渣。
步骤12.
油热到七八分就可以炸了，太热的话会糊，里面不熟。
步骤13.
炸至金黄就可以出锅了，我怕油，就放厨房纸吸吸油。
步骤14.
记得啊，一定要配上千岛酱，不配会后悔的哈，本人比较偏爱黑胡椒，又加了一遍。
