红烧肉

6.8分
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刚果小土豆
难度:一般，配方:五花肉、八角，步骤:1.锅里放水，把五花肉洗净切块焯水， 2.炒锅烧热放少量油，调成小火，此时 3.冰糖炒化后加入肉并翻炒，在依次加 4.翻炒后加入热水，水量一定超过肉，
一般 炒锅

配方

7种材料
五花肉 1000g、葱 一根、姜 半块、八角 两个、蒜 五瓣、腐乳及腐乳汁 一块和汁适量、老抽生抽料酒盐冰糖 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅里放水，把五花肉洗净切块焯水，捞出后冲净浮沫。准备调料，一定要把腐乳和腐肉汁搅碎和匀。
步骤2.
炒锅烧热放少量油，调成小火，此时放入冰糖。
步骤3.
冰糖炒化后加入肉并翻炒，在依次加入准备的腐乳和所需调料。
步骤4.
翻炒后加入热水，水量一定超过肉，盖上锅盖大火烧开，再改小火焖煮。
步骤5.
小火焖煮1个小时，剩适量汤汁打开锅盖，再放一些葱花大火收汁。
步骤6.
一道美味香喷喷的红炒肉出锅啦～

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锅里放水，把五花肉洗净切块焯水，捞出后冲净浮沫。准备调料，一定要把腐乳和腐肉汁搅碎和匀。
炒锅烧热放少量油，调成小火，此时放入冰糖。
冰糖炒化后加入肉并翻炒，在依次加入准备的腐乳和所需调料。
翻炒后加入热水，水量一定超过肉，盖上锅盖大火烧开，再改小火焖煮。
小火焖煮1个小时，剩适量汤汁打开锅盖，再放一些葱花大火收汁。
一道美味香喷喷的红炒肉出锅啦～