6.4分
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极简蒜煎牛肋
一般
牛肋条 250g、装饰葱花 适量、腌料蒜头 8颗、腌料谷盛寿喜烧酱 2大匙、呛锅米酒 1大匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好所有食材。将牛肋条切成适口大小，比图片所示再小，才不会太Q弹不好咬。(如能将牛肋条边边的白色油脂先切除会更好，煎出来才会嫩)
步骤2.
取一个塑胶袋或容器，先调腌酱。(蒜头拍碎 + 谷盛寿喜烧酱2大匙)
步骤3.
再将牛肉块放进酱汁中，绑紧塑胶袋，置于冰箱冷藏腌制20~30分钟。
步骤4.
热锅(不需加油)，牛肋条本身油脂就很多，等会儿就会出油，以[中大火]煎熟牛肉，并于锅缘呛上米酒1大匙。(需随时抛锅或翻搅，让牛肉各面平均煎熟，耗时约6~8分钟。)
步骤5.
最后，撒上葱花〜完成啰！
