酥皮蛋挞

6.6分
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Ｔayce
难度:一般，配方:牛奶、淡奶油、细砂糖、蛋黄，步骤:1.从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解 2.牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆， 3.打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（ 4.倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌均匀
一般 酥

配方

5种材料
牛奶 85ml、淡奶油 250ml、细砂糖 16g、蛋黄 4个小鸡蛋、蛋挞皮现成买的 26个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻
步骤2.
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
步骤3.
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
步骤4.
倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌均匀，混合好蛋液和牛奶液
步骤5.
蛋挞皮放入烤盘内，倒入蛋液8～9分满
步骤6.
170度，中下层，30-35分钟即可

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酥皮蛋挞
从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌均匀，混合好蛋液和牛奶液
蛋挞皮放入烤盘内，倒入蛋液8～9分满
170度，中下层，30-35分钟即可