肉沫茄子

7.4分

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难度:一般，配方:肉沫、青红椒、蒜末、葱花，步骤:1.青红椒切块，准备好肉沫，葱花，姜 2.锅中倒入适量油，放入茄子，中小火 3.茄子煎软，捞出切段 4.重起油锅，炒熟肉沫后，倒入料酒，

一般

肉沫、青红椒、蒜末、葱花、姜末

步骤1.

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青红椒切块，准备好肉沫，葱花，姜末，蒜末

步骤2.

锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎，期间盖上锅盖闷一会儿

步骤3.

茄子煎软，捞出切段

步骤4.

重起油锅，炒熟肉沫后，倒入料酒，葱姜蒜末炒香

步骤5.

加入甜面酱，酱油，老抽，糖，煸炒片刻

步骤6.

加入青红椒块再翻炒一下

步骤7.

倒入茄子条

步骤8.

翻炒均匀，撒入白胡椒粉，翻炒均匀

步骤9.

完成

包含此做法的食谱

胡椒粉葱姜蒜酱油蒜末老抽胡椒

窍门配方

肉沫茄子

青红椒切块，准备好肉沫，葱花，姜末，蒜末

锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎，期间盖上锅盖闷一会儿

茄子煎软，捞出切段

重起油锅，炒熟肉沫后，倒入料酒，葱姜蒜末炒香

加入甜面酱，酱油，老抽，糖，煸炒片刻

加入青红椒块再翻炒一下

倒入茄子条

翻炒均匀，撒入白胡椒粉，翻炒均匀

完成