方形蛋糕

8.5分

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灿灿MAM

难度:难，配方:鸡蛋、细纱糖、玉米油、牛奶，步骤:1.蛋黄蛋清分离 2.蛋黄加入10克细砂糖玉米油 3.打好蛋白分两次拌入蛋黄糊里把搅 4.预热十分钟 170度20分钟连

难刮板打蛋器

鸡蛋 4个、细纱糖 50克其中10克放蛋黄里、玉米油 40克、牛奶 40克、低筋面粉 60克、细盐 0.5克、柠檬汁或白醋 1滴、奶油 250克、糖粉 25克、芒果小块适量

步骤1.

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蛋黄蛋清分离

步骤2.

蛋黄加入10克细砂糖玉米油盐用手动打蛋器搅拌均匀加入牛奶打匀加低粉搅拌均匀备用蛋白打起大泡加柠檬汁分三次加入40克砂糖打发到硬性发泡

步骤3.

打好蛋白分两次拌入蛋黄糊里把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘刮板刮平

步骤4.

预热十分钟 170度20分钟连带油纸从烤盘取出放凉

步骤5.

切成自己想要的尺寸（2～3片同等尺寸）

步骤6.

抹上一层薄薄的奶油后均匀撒上小块芒果粒再抹一层奶油

步骤7.

盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下然后重复一遍

步骤8.

铺好水果后表面抹一层奶油

步骤9.

四边切掉修整

步骤10.

自己吃简单裱花开吃

步骤11.

也可以放些自己喜欢的水果做个造型

包含此做法的食谱

打蛋器玉米牛奶芒果简单十分钟蛋糕片

窍门配方

方形蛋糕

蛋黄蛋清分离

蛋黄加入10克细砂糖玉米油盐用手动打蛋器搅拌均匀加入牛奶打匀加低粉搅拌均匀备用蛋白打起大泡加柠檬汁分三次加入40克砂糖打发到硬性发泡

打好蛋白分两次拌入蛋黄糊里把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘刮板刮平

预热十分钟 170度20分钟连带油纸从烤盘取出放凉

切成自己想要的尺寸（2～3片同等尺寸）

抹上一层薄薄的奶油后均匀撒上小块芒果粒再抹一层奶油

盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下然后重复一遍

铺好水果后表面抹一层奶油

四边切掉修整

自己吃简单裱花开吃

也可以放些自己喜欢的水果做个造型