猪肚包鸡

7.6分
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晴妈私房菜
难度:一般，配方:猪肚、党参、玉竹、当归，步骤:1.猪肚一定要清洗干净，可以用面粉或 2.准备好所有药材，一只鸡药材适量增 3.把部分药材放进鸡肚子 4.把鸡装入猪肚，如果觉得不好装，可
一般 砂锅、高压锅

配方

12种材料
猪肚 一个、鸡老母鸡土鸡为好 半只或者1只、党参 2根、玉竹 4-5片、当归 4+5片、红枣 7-8个、枸杞 10-15个、去心莲子 10个、白胡椒 15-20颗、盐 适量、白汤 少许、牛奶 50ml

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肚一定要清洗干净，可以用面粉或者淀粉揉搓2遍，再用白醋搓洗5分钟，记得正反两面都要洗，然后用姜，料酒腌制5分钟。冲洗干净。鸡洗净。
步骤2.
准备好所有药材，一只鸡药材适量增加
步骤3.
把部分药材放进鸡肚子
步骤4.
把鸡装入猪肚，如果觉得不好装，可以把鸡斩件后装入
步骤5.
放入砂锅，放入姜片及剩下的药材，加入清水。大火烧开后转小火煮1-2小时。如果赶时间，可以用高压锅，上汽后压20分钟即可。
步骤6.
煮好的猪肚包鸡捞出，稍晾凉后切丝。
步骤7.
切好后放入砂锅（如果是高压锅煮的，就另外换锅，把高压锅的汤倒入），加盐和汤，煮15-20分钟。
步骤8.
倒入牛奶，再次煮开，大功告成

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猪肚包鸡
猪肚一定要清洗干净，可以用面粉或者淀粉揉搓2遍，再用白醋搓洗5分钟，记得正反两面都要洗，然后用姜，料酒腌制5分钟。冲洗干净。鸡洗净。
准备好所有药材，一只鸡药材适量增加
把部分药材放进鸡肚子
把鸡装入猪肚，如果觉得不好装，可以把鸡斩件后装入
放入砂锅，放入姜片及剩下的药材，加入清水。大火烧开后转小火煮1-2小时。如果赶时间，可以用高压锅，上汽后压20分钟即可。
煮好的猪肚包鸡捞出，稍晾凉后切丝。
切好后放入砂锅（如果是高压锅煮的，就另外换锅，把高压锅的汤倒入），加盐和汤，煮15-20分钟。
倒入牛奶，再次煮开，大功告成