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柴鱼甘松
一般
筷子、剪刀
柴鱼片 30g、水 100g、白芝麻粒 适量、酱油 30g、芝麻香油 一小匙、调味米酒 60g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料
步骤2.
将酱油及调味米酒和水倒入小锅子里煮滚
步骤3.
放入柴鱼片用小火拌煮,过程中需用筷子随时搅拌至汤汁收干
步骤4.
一直拌炒到焦糖香出现,此时柴鱼片的颜色会因汤汁收干而变深,可使用剪刀在锅子里将柴鱼片剪成小块状(这样会更有口感),加入芝麻香油拌炒
步骤5.
试吃一小口,是自己喜欢的口感就可熄火，加入白芝麻即完成
步骤6.
好吃的柴鱼甘松拿来配白饭或稀饭都很好吃,也可以当下酒菜喔~
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