高丽菜培根包子

6.5分
79人已做过
一般 保鲜膜

配方

11种材料
中筋面粉 600g、培根 200g、高丽菜 400g、红萝卜 适量、水 300g、酵母 6g、沙拉油 15g、盐 适量、糖 30g、香油 适量、胡椒粉 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高丽菜切末后,加盐腌一下,培根加少许油炒香后撒些胡椒粉,盛起放凉后跟腌好的高丽菜跟红萝卜干丝,加些香油拌一下,试试味道,适时加盐,太咸可加点糖或鸡粉调整。
步骤2.
将前五项拌均倒入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛5分钟。
步骤3.
搓成长条状,切成40g的剂子,擀成圆薄状。
步骤4.
包入馅料,放至蒸笼做第二次的发酵。
步骤5.
水滚后,中火蒸12分钟即可。

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高丽菜培根包子
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高丽菜培根包子
高丽菜切末后,加盐腌一下,培根加少许油炒香后撒些胡椒粉,盛起放凉后跟腌好的高丽菜跟红萝卜干丝,加些香油拌一下,试试味道,适时加盐,太咸可加点糖或鸡粉调整。
将前五项拌均倒入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛5分钟。
搓成长条状,切成40g的剂子,擀成圆薄状。
包入馅料,放至蒸笼做第二次的发酵。
水滚后,中火蒸12分钟即可。