8.6分
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共13图
猴头菇烧猪蹄
10分钟以内
难
咸鲜
压力锅、炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有的食材准备好
步骤2.
猪蹄破成两半
步骤3.
用清水清洗干净
步骤4.
猴头菇用凉水泡发
步骤5.
压力锅里倒入半锅凉水，将猪蹄放进去
步骤6.
放入八角桂皮香叶和干辣椒段
步骤7.
将猴头菇放进去
步骤8.
倒入少许老抽
步骤9.
拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟即可
步骤10.
香喷喷的猪蹄炖熟了
步骤11.
连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段
步骤12.
烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅
1、猪蹄买回来后要用刀将表面的赃物刮掉后再进行后面的操作。直接劈成两半即可，不要砍太小块，用手抓着吃最是过瘾。
2、老抽主要是用来上色，根据自己的喜好控制用量，喜欢颜色深究稍微多放点。
3、炖好后再放入炒锅中根据自己的喜欢添加各种调料配料，猪蹄口感更好，也可以炖好后直接就上桌。
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