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潮音潮人:潮汕番茄豆腐
10分钟以内
一般
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将葱洗干净，切成段，放置盘中，待用
步骤2.
将豆腐洗干净，切成块，放置盘中，待用
步骤3.
将番茄洗干净，切成大小适中的块状，放置盘中，待用
步骤4.
在碗中倒入适量的水，将生粉倒入，搅拌均匀，做成芡汁，放置一旁，待用
步骤5.
开火，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，将豆腐放入，略滚下热水，便可捞起
步骤6.
然后，将锅洗干净，开火热锅，去掉锅中的水份后，倒入适量的油，再放入葱和番茄，爆炒
步骤7.
待番茄半熟时，放入豆腐，一起翻炒
步骤8.
接着放入适量的盐和少许的白糖，再倒入准备好的番茄汁，翻炒均匀后，煮1分钟让豆腐入味
步骤9.
最后倒入备好的芡汁，翻炒均匀即可
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 白糖放少许即可
❥ 番茄不宜空腹吃，空腹时胃酸排泄量增多，因西红柿所含的某种化学物质与胃酸联络易构成不溶于水的块状物，食之通常致使腹痛，构成胃不适、胃肿痛
