蜜汁猪肉干

7.1分
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凌凌雪
难度:一般，配方:猪肉碎、芝麻、黑胡椒、生柚，步骤:1.猪肉绞碎 2.把猪肉碎用盐，油，生抽，老抽0g 3.用蜂蜜50g和老抽5g调成老抽蜂 4.把烤盘上铺上烘焙纸，挖出230g
一般 蜜汁 保鲜膜

配方

12种材料
猪肉碎 5O0g、芝麻 40g、油 适量、黑胡椒 适量、盐 4g、生柚 40g、老柚 20g+5g、蚝油 30g、鱼露 20g、蜂蜜 35g十5Og、生粉 20g、白砂糖 20g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1猪肉绞碎
步骤2.
2把猪肉碎用盐，油，生抽，老抽20g，蚝油，生粉，鱼露，白砂糖，黑胡椒，蜂蜜35g调味，腌制1个晚上
步骤3.
3用蜂蜜50g和老抽5g调成老抽蜂蜜水。
步骤4.
4把烤盘上铺上烘焙纸，挖出230g肉末在上面，盖上保鲜膜用擀面棍来回压成超薄的半透明的肉纸
步骤5.
5把肉片上的保鲜膜撕开，涂上老抽蜂蜜水，并撒上白芝麻
步骤6.
6放入预热200度的烧箱中层烤8分钟，取出，倒掉烤出来的水，翻面涂上老抽蜂蜜水，撒芝麻，再烤8分钟
步骤7.
7再把肉片移至烤架上，把烤架移至最上层烤2分钟上色，再取出翻面，还是最上层烤2分钟即可。
步骤8.
8取出肉片放凉，切小片食用

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蜜汁猪肉干
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蜜汁猪肉干
1猪肉绞碎
2把猪肉碎用盐，油，生抽，老抽20g，蚝油，生粉，鱼露，白砂糖，黑胡椒，蜂蜜35g调味，腌制1个晚上
3用蜂蜜50g和老抽5g调成老抽蜂蜜水。
4把烤盘上铺上烘焙纸，挖出230g肉末在上面，盖上保鲜膜用擀面棍来回压成超薄的半透明的肉纸
5把肉片上的保鲜膜撕开，涂上老抽蜂蜜水，并撒上白芝麻
6放入预热200度的烧箱中层烤8分钟，取出，倒掉烤出来的水，翻面涂上老抽蜂蜜水，撒芝麻，再烤8分钟
7再把肉片移至烤架上，把烤架移至最上层烤2分钟上色，再取出翻面，还是最上层烤2分钟即可。