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荷香豆腐
毅力_ki5u
难度:一般，配方:荷叶、臭豆腐、牛肉末、青椒，步骤:1.新鲜荷叶洗净，平摊在盘子里。 2.将臭豆腐平放在荷叶里，洒少许盐。 3.用牙签将荷叶封口，把臭豆腐包住， 4.依次准备好折耳根、青椒、牛肉末、
一般
泡椒味
牙签
荷叶 1片、臭豆腐 15片、牛肉末 100g、青椒 3根、小米辣 2根、折耳根 少许、泡豇豆 2根、豆豉 一小勺、郫县豆瓣 一小勺、菜籽油 50g、泡椒 2根
步骤1.
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新鲜荷叶洗净，平摊在盘子里。
步骤2.
将臭豆腐平放在荷叶里，洒少许盐。
步骤3.
用牙签将荷叶封口，把臭豆腐包住，上火蒸20分钟。
步骤4.
依次准备好折耳根、青椒、牛肉末、小米辣。 将其洗净。牛肉末加料酒、淀粉、香油拌匀备用。
步骤5.
将青椒、小米辣、折耳根、泡豇豆、泡脚切成段。
步骤6.
油九成熟后，依次放入牛肉、豆瓣、豆豉炒香，闻到香味后放入泡豇豆、泡椒，折耳根、青椒。 加少许花椒和盐，所有食材炒熟后，拆开荷叶，将炒好的料倒入臭豆腐上，盖上荷叶再蒸五分钟。
步骤7.
将荷叶剪开，上桌～
步骤8.
啦啦啦，吃饭咯～
