7.4分
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共9图
肋排萝卜烧腐竹
10分钟以内
一般
咸鲜
儿童
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨用清水泡清血水后洗净，白萝卜去皮，备好腐竹
步骤2.
腐竹提前用清水泡软后洗净切段，白萝卜切成块状
步骤3.
备好调味料
步骤4.
锅内倒入底油下入八角，生姜片和葱白段炒出香味
步骤5.
再把排骨入锅煸炒至全部变色后烹入料酒
步骤6.
加入生抽和老抽后倒入热水，水量差不多能浸没排骨，加盖大火烧开后转小火烧半小时
步骤7.
之后转大火加入白萝卜和腐竹翻炒均匀烧开后加盖转小火烧
步骤8.
烧制萝卜酥软后用大火收汁撒入葱花熄火出锅
1.腐竹一定要用冷水浸泡，中途水浑浊了要替换清水
2.萝卜块切的小一点和腐竹一起入锅也不会把腐竹烧烂，而且更容易入味
3.各家的口味不同，红烧菜有了酱油的咸味我觉得够了，所以不加盐，可以依照自家的口味调整
