戚风版纸杯蛋糕

7.4分

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Mia家的厨房

难度:一般，配方:鸡蛋、色拉油、牛奶、低筋粉，步骤:1.蛋白打发至粗泡加入糖打至干性发泡 2.如图 3.蛋黄加糖打发 4.加入牛奶和色拉油搅拌均匀

一般纸杯

鸡蛋 5个、糖 50g（30加入蛋白、20加入蛋黄）、色拉油 50ml、牛奶 50ml、低筋粉 90g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蛋白打发至粗泡加入糖打至干性发泡

步骤2.

如图

步骤3.

蛋黄加糖打发

步骤4.

加入牛奶和色拉油搅拌均匀

步骤5.

分三次加入低筋粉、搅拌时来回搅拌不要打圈、避免面粉起筋

步骤6.

加入三分一蛋白搅拌均匀、重复步骤将全部蛋白与面糊搅拌均匀

步骤7.

搅拌均匀后的面糊

步骤8.

上下火130、25分钟

步骤9.

忘记拍成品、配一张上一次的成品图。

包含此做法的食谱

牛奶蛋黄色拉油低筋粉搅拌色拉面粉

窍门配方

戚风版纸杯蛋糕

蛋白打发至粗泡加入糖打至干性发泡

如图

蛋黄加糖打发

加入牛奶和色拉油搅拌均匀

分三次加入低筋粉、搅拌时来回搅拌不要打圈、避免面粉起筋

加入三分一蛋白搅拌均匀、重复步骤将全部蛋白与面糊搅拌均匀

搅拌均匀后的面糊

上下火130、25分钟

忘记拍成品、配一张上一次的成品图。