6.4分
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素炒年糕
颜大叔
难度:一般，配方:鸡蛋、番茄、青菜、油盐，步骤:1.年糕切薄片，备用。 2.两个鸡蛋，打散，用不粘锅摊成鸡蛋 3.锅内少许油，油热后放入青菜碎翻炒 4.再放稍许盐，翻炒一下，起锅装盘。
一般
炒锅、不粘锅
颜大叔年糕 3条年糕（1斤装）、鸡蛋 2个、番茄 2-3个、青菜 1把、油盐 请随意
步骤1.
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年糕切薄片，备用。
步骤2.
两个鸡蛋，打散，用不粘锅摊成鸡蛋饼，切成宽条，备用。青菜洗净沥干，切小段备用。番茄热水烫下，去皮，切丁，备用。
步骤3.
锅内少许油，油热后放入青菜碎翻炒片刻，起锅备用。.炒锅预热，倒入适量油，油热后倒入蕃茄丁翻炒片刻，加入适量盐，继续炒出汤汁后倒入年糕片一起翻炒片刻，待年糕变软，放入鸡蛋片一起翻炒片刻，最后放入青菜碎，翻炒
步骤4.
再放稍许盐，翻炒一下，起锅装盘。
步骤5.
最重要的是，可以吃了。。
