回锅肉

6.5分

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Jiacateye

难度:一般，配方:三线肉、花椒、姜片、料酒适量，步骤:1.冷水下锅煮三线肉，加入花椒料酒， 2.切好三线肉，蒜苗，姜蒜，备好调味 3.烧热油下肉片姜蒜翻炒至肉片微卷 4.肉片微卷后加豆瓣酱，豆豉，酱油，

一般

三线肉豆瓣酱一勺、花椒蒜苗、姜片蒜片、料酒适量豆豉一勺

步骤1.

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冷水下锅煮三线肉，加入花椒料酒，煮十五二十分钟，煮好后捞出即可！

步骤2.

切好三线肉，蒜苗，姜蒜，备好调味料！

步骤3.

烧热油下肉片姜蒜翻炒至肉片微卷

步骤4.

肉片微卷后加豆瓣酱，豆豉，酱油，翻炒上色，

步骤5.

加入蒜苗头翻炒，再加蒜苗叶，加盐调味即可！

步骤6.

翻炒片刻出锅！大功告成！

包含此做法的食谱

豆瓣酱十分钟酱油料酒肉片花椒豆豉

窍门配方

回锅肉

冷水下锅煮三线肉，加入花椒料酒，煮十五二十分钟，煮好后捞出即可！

切好三线肉，蒜苗，姜蒜，备好调味料！

烧热油下肉片姜蒜翻炒至肉片微卷

肉片微卷后加豆瓣酱，豆豉，酱油，翻炒上色，

加入蒜苗头翻炒，再加蒜苗叶，加盐调味即可！

翻炒片刻出锅！大功告成！