豆沙馅小餐包

7.1分

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水東食神

难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋，步骤:1.酸奶（或者牛奶），糖，盐，高粉， 2.二发到2倍大小就可以了 3.发酵好的包子刷全蛋液，撒上黑芝麻 4.刚开始烤的样子

一般烤箱

高筋面粉 250g、自制老酸奶牛奶 120g／110g、细砂糖 45g、黄油 25g、盐 3g、鸡蛋 1只（约50g）、高糖酵母 4g、黑芝麻适量、蜂蜜适量、红豆沙馅 180g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

酸奶（或者牛奶），糖，盐，高粉，酵母放进面包机选和面程序30分钟，然后倒入融化的黄油继续和面30分钟。把揉成光滑的面团取出放盆里发酵到2倍大后取出排气，分成50g一份揉成面团，醒发15分钟。这个时间准备好红豆馅，20g每份，搓成球。醒完面后将红豆馅包入面团，然后放进烤盘排好进行二次发酵。

步骤2.

二发到2倍大小就可以了

步骤3.

发酵好的包子刷全蛋液，撒上黑芝麻。然后放进预热好的烤箱中层180℃烤20分钟

步骤4.

刚开始烤的样子

步骤5.

烤制过程中面包还会膨胀变大

步骤6.

烤完取出刷上蜂蜜水

步骤7.

成品！好吃

包含此做法的食谱

包子蜂蜜牛奶芝麻烤箱烤蜂蜜水黄油

窍门配方

豆沙馅小餐包

酸奶（或者牛奶），糖，盐，高粉，酵母放进面包机选和面程序30分钟，然后倒入融化的黄油继续和面30分钟。把揉成光滑的面团取出放盆里发酵到2倍大后取出排气，分成50g一份揉成面团，醒发15分钟。这个时间准备好红豆馅，20g每份，搓成球。醒完面后将红豆馅包入面团，然后放进烤盘排好进行二次发酵。

二发到2倍大小就可以了

发酵好的包子刷全蛋液，撒上黑芝麻。然后放进预热好的烤箱中层180℃烤20分钟

刚开始烤的样子

烤制过程中面包还会膨胀变大

烤完取出刷上蜂蜜水

成品！好吃