蒸鸡蛋牛奶布丁

6.8分
72人已做过
一般 筷子

配方

3种材料
牛奶 240cc、糖 30克、荔园有机农场养生鸡蛋 2颗

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋30颗冷藏宅配，包装很仔细，鸡蛋很有光泽，蛋黄很完整
步骤2.
颗鸡蛋搅拌均匀备用
步骤3.
牛奶与糖加热溶解，不用到滚，糖溶解即可。糖溶解后放凉冷却
步骤4.
将放凉之鲜奶糖液倒入蛋液，并搅拌均匀
步骤5.
搅拌均匀后以网子过滤，可滤掉未搅拌均匀之蛋液及气泡
步骤6.
将蛋液倒入容器放在已烧滚之热水中，中火蒸10分钟
步骤7.
蒸熟之后放凉就完成了

窍门

蒸的时候锅盖用筷子或夹子埝着，让蒸气流出，以免水蒸气在锅内便成水滴滴到布丁里面

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蒸鸡蛋牛奶布丁
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蒸鸡蛋牛奶布丁
鸡蛋30颗冷藏宅配，包装很仔细，鸡蛋很有光泽，蛋黄很完整
颗鸡蛋搅拌均匀备用
牛奶与糖加热溶解，不用到滚，糖溶解即可。糖溶解后放凉冷却
将放凉之鲜奶糖液倒入蛋液，并搅拌均匀
搅拌均匀后以网子过滤，可滤掉未搅拌均匀之蛋液及气泡
将蛋液倒入容器放在已烧滚之热水中，中火蒸10分钟
蒸熟之后放凉就完成了