花生糖

6.9分
115人已做过
一般 炒锅、刮刀

配方

7种材料
生花生 900g、水 3/、细砂糖 3/、沙拉油 3/、炒香的白芝麻 1/、盐 1/、麦芽糖 一颗鸭蛋大

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生洗干净沥干。
步骤2.
A入炒锅中煮溶。
步骤3.
下沥干的花生，一开始用大火翻炒，炒约2-3分钟后转中小火继续拌炒。
步骤4.
这步骤要有耐心，不断的翻炒。
步骤5.
等闻到香味后，将一颗花生放入冷水中，然后吃吃看，如果没生味口感也脆了，就表示熟了。
步骤6.
将炒锅内的油捞出。(我捞了一碗)
步骤7.
熄火加白芝麻拌匀(可省略)，烤盘抹油(我埝烘焙布)。
步骤8.
炒好的花生倒出，用刮刀稍微抹平，静置几分钟让他冷一下，倒扣切块。
步骤9.
趁静置的时候赶快把炒锅加水，然后开火让糖溶到水里，不然锅子冷了以后，黏在上面的糖很难清洗。

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花生洗干净沥干。
A入炒锅中煮溶。
下沥干的花生，一开始用大火翻炒，炒约2-3分钟后转中小火继续拌炒。
这步骤要有耐心，不断的翻炒。
将炒锅内的油捞出。(我捞了一碗)
炒好的花生倒出，用刮刀稍微抹平，静置几分钟让他冷一下，倒扣切块。
趁静置的时候赶快把炒锅加水，然后开火让糖溶到水里，不然锅子冷了以后，黏在上面的糖很难清洗。