柠檬蛋卷

7.1分

110人已做过

taikoo_

难度:一般，电器:微波炉，配方:鸡蛋、黄油、低粉、柠檬皮屑，步骤:1.将所有材料量好备用把黄油放进微 2.鸡蛋糖盐搅拌均匀至糖溶解 3.放入融化的黄油和少许香草精（可不 4.加入柠檬皮屑低粉（普通面粉也可

一般筷子微波炉

鸡蛋 4个、糖 95g、盐 2g、黄油 110g、低粉 120g、柠檬皮屑 1个、香草精少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将所有材料量好备用把黄油放进微波炉融化后放置室温

步骤2.

鸡蛋糖盐搅拌均匀至糖溶解

步骤3.

放入融化的黄油和少许香草精（可不加）搅拌均匀至充分混合

步骤4.

加入柠檬皮屑低粉（普通面粉也可以但是口感会差一点）过筛搅拌均匀至没有颗粒

步骤5.

把一勺面糊倒在预热好（预热好后开小火）的蛋卷模上盖上模具来回翻面滋滋滋滋~ 白气没有就差不多少了水分蒸发没了但还是要打开来看看注意上色

步骤6.

滋滋滋滋~我喜欢焦焦的大家可以按照个人喜欢调节上色只要把水分蒸发干就好！

步骤7.

卷起来卷起来拿棍子筷子手都可以最后定一下型圆一点圆一点封口在冷的板子上我认为更好在蛋卷磨具上定型容易颜色比较慢颜色也容易过深

步骤8.

请密封保存！

包含此做法的食谱

柠檬我喜欢香草精个人黄油

窍门配方

柠檬蛋卷

将所有材料量好备用把黄油放进微波炉融化后放置室温

鸡蛋糖盐搅拌均匀至糖溶解

放入融化的黄油和少许香草精（可不加）搅拌均匀至充分混合

加入柠檬皮屑低粉（普通面粉也可以但是口感会差一点）过筛搅拌均匀至没有颗粒

把一勺面糊倒在预热好（预热好后开小火）的蛋卷模上盖上模具来回翻面滋滋滋滋~ 白气没有就差不多少了水分蒸发没了但还是要打开来看看注意上色

滋滋滋滋~我喜欢焦焦的大家可以按照个人喜欢调节上色只要把水分蒸发干就好！

卷起来卷起来拿棍子筷子手都可以最后定一下型圆一点圆一点封口在冷的板子上我认为更好在蛋卷磨具上定型容易颜色比较慢颜色也容易过深