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爆炒鱿鱼卷丨来自大海的开花鱿鱼
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难度:一般，配方:鱿鱼、洋葱、红胡椒、料酒，步骤:1.准备食材。 2.准备一碗清水，放入葱段、姜、料酒 3.在鱿鱼的内侧先切斜刀，然后将鱿鱼 4.洋葱切片、红椒去籽，削掉一点肉切
一般
鱿鱼 1条、洋葱 半个、红胡椒 半个、蒜 4瓣、葱 3根、姜 1块、料酒 适量、老抽 适量、鸡精 适量、盐 适量、糖 适量、醋 适量、生粉 适量
步骤1.
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准备食材。
步骤2.
准备一碗清水，放入葱段、姜、料酒。
步骤3.
在鱿鱼的内侧先切斜刀，然后将鱿鱼转过来切直刀，切成十字形的花纹。（注意切得时候不要切到底，不要切断）将鱿鱼切成三角形的小鱿鱼片。放入准备好的水中浸泡去掉腥味。
步骤4.
洋葱切片、红椒去籽，削掉一点肉切成菱形的片。姜切片、葱切段。
步骤5.
水烧开后放入鱿鱼，等看到它变成卷就可以拿出来了。
步骤6.
锅内放油，放入洋葱炒制，再放入鱿鱼翻炒。放入老抽、一点水、1勺鸡精、半勺 盐、半勺 糖、半勺 醋、
步骤7.
最后放入红椒炒制。
步骤8.
生粉加水勾芡。
步骤9.
看着就流口水啊！
