9.2分
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共14图
超美味的手撕吐司包
一介酱
难度:难，电器:烤箱，配方:高筋粉、低筋粉、牛奶、全蛋，步骤:1.除去黄油之外的所有材料预先混合， 2.加入黄油继续揉啊揉～ 3.直到面团扩展阶段，可以抻出薄膜～ 4.放盆盆里室温发酵1小时左右，直到
难
保鲜膜
烤箱
高筋粉 280g、低筋粉 10g、牛奶 88g、全蛋 1个、蛋黄 3个、糖 55g、盐 3g、耐高糖酵母 3g、无盐黄油 30g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除去黄油之外的所有材料预先混合，揉成不黏手的面团～
步骤2.
加入黄油继续揉啊揉～
步骤3.
直到面团扩展阶段，可以抻出薄膜～（图里的膜还不到位啊！我没拍到图……到一步还是手揉的小盆友要给点耐心哦！有搅拌机的盆友们就轻松多啦！30分左右就出膜了）
步骤4.
放盆盆里室温发酵1小时左右，直到面团按压不回缩，第一次发酵完成～?
步骤5.
拿出面团排气，不要太过用力擀压面团哦！
步骤6.
排气完成！
步骤7.
分割面团，等分3份～盖上保鲜膜，松弛10分钟！
步骤8.
取一份面团擀成牛舌状，卷起
步骤9.
三份都卷起（不好看没关系，还得擀一次-_-b）盖上保鲜膜，松弛10分钟～
步骤10.
再次擀开
步骤11.
卷起来，层数在两圈半最好，大家自己掌握哈～收口朝下并排码在吐司盒里！?
步骤12.
放烤箱，发酵功能，中层，下放一盆热水调节湿度，发酵50分左右（具体时间看面团状态，发到8分满停止，烤箱没有发酵功能的就在下层放盆热水，保持湿度，时间稍长一点也可以哒！）发酵的时候不加盖子呦～
步骤13.
取出吐司盒，盖上盖子，烤箱预热上下火185°，预热完成后，吐司盒送去烤箱，中下层，35分钟～烘烤完成后立即脱模放凉～组织棒棒哒！(￣∇￣)
